如果组织对供方选择和评价不当，无论组织后续使用怎样的控制方法和手段，都将难以取得良好的效果。因此，供方的选择和评价是外包质量控制的关键环节。外包质量控制的实施过程中，组织应遵循全部兼顾与突出，以及科学性、可操纵性的原则，按照规定的程序，可以采取质量部门牵头、各相关部门参与等方式确定供方的候选名单，对相关材料或现场进行审核，并通过合理的方法，诸如直接判断法、招标法、协商选择法、采购成本法等来选择供方。同时，应定期对供方提供产品质量，例如产品实物质量水平、进货检验质量、投入使用质量、产品寿命和服务质量（售前、售中、售后）等，以及满足组织订货的情况，交付产品的及时性情况等进行分级评定，实施动态管理，淘汰不合格供方，选择合适的供方。